Para los cerveceros de Carolina del Norte, todos los días es el Día Internacional de la Cerveza

SURF CITY, Carolina del Norte – El Día Internacional de la Cerveza es una celebración que se lleva a cabo en pubs, cervecerías y patios traseros de todo el mundo. Es un día para que los amantes de la cerveza de todo el mundo brinden por los cerveceros y los camareros.

Maggie Songer es la cervecera asistente en Salty Turtle Brewing Co. en Surf City. La empresa fue fundada en un garaje por dos ex marines y es la primera cervecería nueva del condado de Pender desde 2017.

“Ayudar con el proceso del grano, ayudar con el proceso de salida del grano, mucha limpieza de tanques, envasado de cerveza y, a veces, limpieza de barriles”, dijo Songer. “Somos una operación muy pequeña. Aquí somos sólo tres de nosotros a tiempo completo. Así que aquí todos asumimos un poco de cada rol".

Songer originalmente trabajó en la industria del entretenimiento con iluminación, pero cuando llegó la pandemia, decidió llevar su interés por la cerveza artesanal a un nivel profesional e hizo un cambio de carrera.

“Una de las empresas más grandes del estado”, dijo. “Y hay mucha gente empleada en cervecerías en todo el estado de Carolina del Norte. Y ese es nuestro sustento”.

Carolina del Norte ocupa el décimo lugar a nivel nacional en cuanto a número de cerveceros artesanales, según Business North Carolina, que informa que la industria tiene un impacto económico anual de $2.8 mil millones para el estado.

En el Día Internacional de la Cerveza, Songer ayuda a elaborar Betio Blonde.

“Que también es mi cerveza Salty Turtle favorita. Es una cerveza rubia americana estilo café con café”, dijo.

Si bien el primer viernes de agosto está marcado como el Día Internacional de la Cerveza, Songer dice que para ella es todos los días.

"Trabajamos con cerveza todos los días y elaboramos una bebida que la gente realmente disfruta y puede reunirse y disfrutar de la compañía de los demás", dijo Songer.

El día comenzó en 2008 y se eligió agosto por su clima veraniego.