Último premio a la mejor elaboración de cerveza y destilación para uno de los premios de ginebra más prestigiosos del mundo

Presentado porLast Best Brewing and Distilling

La ginebra Afterglow de la destilería de Calgary podría ganar la codiciada medalla de Platino en el San Francisco World Spirits Competition.

En un antiguo edificio de ladrillo en Beltline de Calgary, hay una modesta olla de cobre todavía escondida en la esquina de Last Best Brewing & Distilling. Sería falso decir que el alambique es la obra maestra de la muy querida cervecería y destilería artesanal. De hecho, la mayoría de la gente lo confunde con un equipo de elaboración de cerveza. Es posible que esas personas se sorprendan al saber que algunas de las mejores ginebras del mundo se elaboran silenciosamente en ese pequeño alambique. Una en particular, la ginebra Afterglow, podría ganar uno de los premios de bebidas espirituosas más prestigiosos del mundo el próximo año.

En el mundo de las bebidas espirituosas, muchos consideran que el concurso anual de bebidas espirituosas de San Francisco es el premio. El concurso es juzgado por un exigente panel de expertos, con catas a ciegas para garantizar credibilidad e imparcialidad. Las bebidas espirituosas que reciben medallas de oro son "espíritus excepcionales que están cerca de la cima del logro". Los ganadores de la doble medalla de oro "están entre los mejores productos del mundo", según el sitio web del concurso. La ginebra Afterglow de Last Best ha ganado el Doble Oro dos años seguidos. Si vuelve a ganar el año que viene, recibirá una medalla de Platino, lo que la sitúa en una categoría muy poco común, codeándose con las mejores ginebras jamás elaboradas.

El maestro destilador de Last Best, Bryce Parsons, está pensando en grande. “Esto nos coloca en un grupo bastante exclusivo, junto con un puñado de destilerías increíbles. Evidentemente, debe haber calidad, pero también creatividad y coherencia. Es emocionante saber que podemos colaborar con algunos de los mejores creadores de ginebra del mundo”, afirma.

"El Beltline de Calgary es un lugar inspirador para producir nuestras ginebras", añade Parsons. “No creo que siempre nos demos cuenta de la calidad de la gente talentosa que tenemos aquí para elaborar nuestros alimentos y bebidas. Calgary pone el listón muy alto para satisfacer a nuestra audiencia local y eso significa que podemos competir a nivel mundial. Nos sentimos apoyados por nuestra comunidad; Nos apoyan de cara a los premios de 2024”.

Nuevo en el lado de la producción de la industria, el destilador Dylan Aikens compara estar aspirando a una medalla de Platino con competir en el Super Bowl. “Recibir dos Dobles Oros ha sido un sueño absoluto. Demuestra que hemos seguido un camino hacia la excelencia y que no se puede aspirar demasiado alto”. Sin embargo, sabe que es una posibilidad remota y no se adelanta. “Si las cosas no salen como queremos el año que viene, sabemos que todavía estamos muy cerca y que, con tiempo y dedicación, podremos lograrlo. Puede que no ganemos Platino, pero es inspirador darnos cuenta de que en realidad es posible”.

El anuncio de los ganadores se realizará a principios de 2024, por lo que aún quedan algunos meses emocionantes para esperar al equipo de Last Best. Incluso con la actitud siempre tranquila de Parsons, se puede leer su entusiasmo. Sabe que será una hazaña difícil y lo toma todo con calma. “Nos encanta esta ginebra y nos encanta que provenga de esta comunidad. Si gana, gana Calgary, y si no, ¡todavía tenemos una ginebra increíble!

Para probar la ginebra Afterglow y algunas de las otras creaciones de Parsons y Aikens, dirígete a Last Best o pregunta en tu licorería local.

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