La cerveza enlatada Russian River Brewing Co. llegará a las tiendas cercanas

A partir de este otoño, Russian River Brewing Co. en Windsor tendrá cerveza enlatada en los estantes de las tiendas por primera vez en sus 26 años de historia.

"Estamos respondiendo a un cambio en la demanda de los consumidores y a las tendencias del mercado", dijo Natalie Cilurzo, copropietaria y presidenta de la cervecería. "Simplemente estamos sumergiéndonos en estas dos cervezas que son súper fáciles de beber y bajas en alcohol, el tipo de cervezas que nos gusta beber en lata".

En septiembre, Russian River Brewing comenzará a enlatar sus cervezas STS Pils y Velvet Glow en paquetes de seis latas de 12 onzas después de años de producirlas solo en botellas.

El plan es imprimir etiquetas el 1 de septiembre, envasar la cerveza el 18 de septiembre, poner las latas a disposición de los pubs una semana después y tenerlas en los estantes de las tiendas en la primera semana de octubre.

Las latas se venderán primero en mercados independientes locales como Oliver's y luego en Whole Foods. Si todo va bien, las cervezas lager se distribuirán en otros lugares en el primer trimestre de 2024, principalmente en California, Oregón, Washington y Colorado.

La decisión de la empresa de ampliar la producción de sus cervezas también significó la necesidad de instalar nuevos tanques para aumentar la capacidad.

Cilurzo espera comenzar con un total de 800 cajas de las dos cervezas.

En la última década, la tendencia de los cerveceros artesanales ha sido envasar la cerveza en latas en lugar de botellas.

“La proporción de latas (de cerveza) solía ser de un solo dígito. Ahora es la mayoría de los envases, con entre un 60% y un 70% en latas por volumen”, dijo Bart Watson, economista jefe de la Brewers Association, un grupo comercial de cerveceros artesanales independientes.

Las latas son más baratas de distribuir porque en un palé caben más cajas que las botellas y pesan menos.

Russian River Brewing es única porque tiene líneas de embotellado y enlatado. La mayoría de las cervecerías tienen uno u otro, y algunas optan por empresas de envasado móviles en lugar de poseer el equipo. El fabricante de bebidas paga a las empresas móviles para que lleven el equipo de enlatado o embotellado al lugar donde se elabora la bebida.

La primera incursión de la cervecería del condado de Sonoma en el sector de las latas fue a finales de 2019.

“Pliny for President fue una de las primeras cervezas que pusimos en latas. Eso fue en 2020. Se vendieron como pan caliente”, dijo Cilurzo.

Esas latas se vendieron directamente al consumidor a través de ventas en línea y a través de las tiendas de regalos de la empresa. Esto ha sido cierto para todas las latas de Russian River Brewing: solo han estado disponibles en línea o en las ubicaciones de la cervecería en Windsor o Santa Rosa.

Todas sus cervezas enlatadas hasta ahora han sido de 16 onzas. Es necesario cambiar algunas piezas en la línea de enlatado para pasar de 16 a 12 onzas.

“Tenemos mucha demanda de latas. Al consumidor le gusta la facilidad y conveniencia de una lata. Son ligeros. También nos dará una ubicación diferente en los estantes de las tiendas”, dijo Cilurzo.

Russian River Brewing espera atraer nuevos clientes y lograr que la gente cambie las lagers embotelladas por las lagers. La cerveza embotellada seguirá estando disponible.

“No está claro si cambiar más de nuestras cervezas a latas de 12 onzas”, dijo Cilurzo. “Cambiar a Plinio el Viejo a una lata puede no ser un gran movimiento de marca. Por ahora, nos quedaremos con nuestra botella icónica. Es casi como una pinta perfecta; son casi 16 onzas”.