¿Dónde está hoy la tienda de Kombucha de Shark Tank?

La kombucha es a la vez una bebida antigua y (al menos en los Estados Unidos) una nueva moda. Como explica la Universidad de Medicina de Nebraska, esta bebida gaseosa y ligeramente alcohólica puede remontarse al año 220 a. C. Sin embargo, sólo recientemente las tiendas de comestibles modernas como Aldi han añadido la kombucha a sus estanterías.

¿Pero exactamente qué tipo de bebida es la kombucha? Según la Enciclopedia Británica, se elabora con hojas de té y luego se fermenta mediante un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras (SCOBY). Su sabor ácido y avinagrado es ciertamente un gusto adquirido, pero muchas personas han llegado a disfrutarlo, especialmente por los supuestos beneficios medicinales de la bebida probiótica. De hecho, hay más de una docena de razones para agregar platos fermentados a su dieta, y la kombucha es un excelente ejemplo de ello.

Además, la kombucha es tan fácil de preparar que, con el equipo adecuado, ¡cualquiera puede prepararla en casa! Sólo tenga en cuenta que la elaboración de cerveza casera es una empresa inherentemente riesgosa, en términos de intoxicación alimentaria, y que beber demasiado de algo bueno (incluso kombucha) puede ser potencialmente malo, especialmente para aquellos con problemas dietéticos. En verdad, lo mejor es consultar a un médico. Sin embargo, si estás en el negocio de la kombucha, ¿quizás también te gustaría el consejo de un tiburón?

Una empresaria consideró oportuno participar en "Shark Tank" y presentar su proyecto de kombucha a los grandes inversores del programa. En su presentación, Kate Field explicó que se dio cuenta de su amor por la kombucha en 2013. En ese momento, trabajaba como educadora alimentaria y su pasión pronto se transformó en la Kombucha Shop en toda regla. El objetivo de la empresa es promover la kombucha proporcionando a los clientes los conocimientos y el equipo necesarios para preparar kombucha orgánica en sus propios hogares.

Field apareció en el episodio 5 de la temporada 10 de "Shark Tank", ofreciendo un 10% de capital por una inversión de 350.000 dólares. Al principio, los Tiburones estaban disgustados por el aspecto de SCOBY y el sabor de la kombucha. De hecho, al principio, parecía que a Field probablemente le resultaría difícil convencer a los Sharks de que valía la pena invertir en una empresa de aspecto tan desordenado. Por supuesto, como cualquier lanzamiento de "Shark Tank", los verdaderos aspectos prácticos de la decisión -El proceso de fabricación se redujo a las ventas.

Afortunadamente, los Sharks quedaron notablemente impresionados cuando Field compartió que había vendido sus kits por valor de 3,2 millones de dólares en línea. Sin embargo, lo que Field necesitaba era un socio que le ayudara a comercializar el kit y ampliarlo a una base de consumidores sustancialmente mayor. En cambio, consiguió dos socios: Barbara Corcoran y Guest Shark Sara Blakely. Llorando lágrimas de alegría, Field reveló después: "¡He admirado a Sara y Barbara durante tanto tiempo!" Era una cerilla hecha en el cielo, o eso parece.

Los acuerdos verbales sobre "Shark Tank" no son legalmente vinculantes. Los detalles son escasos, pero un anuncio de PR Newswire de 2021 mencionó que Kate Field terminó siguiendo adelante sin la ayuda de los Sharks. De todos modos, su empresa creció de manera constante.

CNBC informó que la empresa experimentó un auge en las ventas justo después de que Field apareció en "Shark Tank". El impacto del programa en su negocio ciertamente no pasó desapercibido para ella. "Con práctica y concentración, es sorprendente lo que la gente puede hacer cuando se propone algo", dijo Field. "He mantenido ese nivel de confianza y paciencia desde el programa, y ​​ha tenido un efecto duradero en la forma en que dirijo mi negocio". Field se alejó de "Shark Tank" con algo incluso mejor que una inversión, y eso le permitió ingresar al comercio minorista, tal como esperaba. En total, Kombucha Shop ha vendido cientos de miles de kits y ahora afirma ser el negocio de kombucha casera más grande que existe.

A pesar de todo este éxito, Field finalmente decidió traspasar el negocio a otra persona. En 2021, Habib Bakshi, un experto en crecimiento de ingresos y marketing digital, adquirió Kombucha Shop. Esta fue una compra multimillonaria y desde entonces las ventas se han triplicado, lo que subraya cuán importantes se han vuelto la salud y las actividades domésticas para los consumidores de la era de la pandemia.