St Austell y Verdant lanzan cerveza de barril en colaboración

El proyecto del barril

29 de agosto de 2023 - Última actualización el 29 de agosto de 2023 a las 15:01 GMT

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La edición limitada de Fuse (5% ABV) nació cuando Lee Walker de St Austell Brewery y el jefe de operaciones de Verdant, con sede en Penryn, James Heffron, idearon la cerveza con una pinta.

Sam Taylor, gerente de cerveza de Verdant, se unió a Walker en la cervecería de lotes pequeños de St Austell Brewery a principios de este mes (agosto) para darle vida a Fuse. Se ha elaborado con la propia levadura de Verdant y tres nuevas variedades experimentales de lúpulo inglés.

La cerveza terminada está “llena de sabores de frutas tropicales y cítricos y tiene una sabrosa nota de galleta con una sensación en boca espesa y masticable”.

Walker, que dirige la pequeña cervecería de St Austell, cuyas cervezas incluyen Tribute, Proper Job y Korev, dijo: “Es realmente emocionante colaborar con otra cervecería de Cornualles cuyas cervezas buscamos regularmente.

"St Austell y Verdant producen cervezas muy diferentes en sus operaciones diarias, por lo que la idea de unirse para combinar estilos e ideas de sabores ha sido un verdadero placer".

Fuse forma parte de la serie Cask Club de la cervecería, en la que se elabora una variedad de cervezas experimentales en su pequeña fábrica de cerveza, lo que brinda a los cerveceros la libertad de experimentar.

Muchas de las cervezas más populares de St Austell, incluida su emblemática Tribute pale ale, comenzaron como lanzamientos en pequeños lotes.

Sam Taylor de Verdant, que elabora cervezas artesanales como Diadema y Bombilla, además de sus bebidas con núcleo de barrica como Argal y Penpol, agregó: “St Austell Brewery está llena de tradición y nuestra cervecería es lo opuesto a eso.

“Ambas cervecerías abordan las cosas desde un ángulo diferente y ese es el verdadero punto de la colaboración, diferentes ideas de diferentes lugares que se fusionan para crear un producto que es excelente y aporta algo nuevo que ninguno de nosotros habría pensado en hacer. .

"Tenemos suerte de tener nuestra propia cepa de levadura y de que se preste a este estilo de cerveza nebulosa de Nueva Inglaterra".

Fuse estará disponible en pubs selectos de St Austell Brewery en todo West Country a partir del 31 de agosto.

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