Los 30 mejores productos de cocina para cocineros caseros, probados por Food & Wine

Nuestra lista de herramientas probadas incluye una tabla de cortar confiable, electrodomésticos de cocina esenciales y juegos de cuchillos duraderos.

Evaluamos de forma independiente todos los productos y servicios recomendados. Si hace clic en los enlaces que proporcionamos, es posible que recibamos una compensación. Aprende más.

Comida y vino / Russell Kilgore

No faltan equipos de cocina inteligentes. Los cuchillos de chef de alta calidad y buenos utensilios de cocina (como sartenes de hierro fundido y juegos antiadherentes) son esenciales para cocinar comidas de restaurante en casa. Pero en los últimos años, hemos conocido herramientas de cocina más versátiles que ayudan a que los cocineros sean más eficientes; muchas incluso están equipadas con conectividad inteligente, para que puedas configurarlas y olvidarlas, probar nuevas recetas y mejorar tus habilidades.

Pero, ¿qué utensilios de cocina son realmente esenciales y cuáles es bueno tener? Después de probar y evaluar rigurosamente cada elemento de esta lista, hemos reunido los 30 equipos de cocina esenciales para cocineros caseros serios. Esta lista de nuestros favoritos en comida y vino cubre lo básico, además de los productos aprobados por el chef que apreciarán los cocineros que buscan mejorar sus habilidades. También hemos incluido una lista detallada y seleccionada de productos que hacen que la limpieza y organización de su cocina sea rápida y sencilla.

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Puedes gastar una fortuna en un cuchillo de chef de alta calidad. Pero, ¿pueden los cuchillos asequibles también hacer el trabajo? Según nuestras exhaustivas pruebas: sí. Nuestro ganador general para el mejor cuchillo de chef tiene una puntuación de Amazon de poco más de $ 100. El Mac Knife es un cuchillo de estilo japonés, con hoyuelos en ambos lados de la hoja súper delgada. Esos hoyuelos evitan que la comida se pegue al cortarla, lo que hace que la preparación sea fluida y eficiente, especialmente con alimentos pegajosos o jugosos, como papas y tomates.

A diferencia de algunos cuchillos livianos, la hoja del Mac es lo suficientemente afilada como para manejar vegetales pesados ​​y resistentes, como zanahorias y calabazas. También lo apreciamos por otra característica que a menudo se pasa por alto: un mango de gran agarre hecho de materiales naturales. Está construido con Pakkawood y diseñado para un agarre cómodo. Agregue la construcción de espiga completa que “permanece afilado por más tiempo” que fomenta un movimiento de balanceo eficiente mientras corta, y este cuchillo asequible se lleva la palma en todas las categorías.

Precio al momento de la publicación: $95

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Los chefs profesionales prefieren las tablas Boos Boards por su capacidad XL y dimensiones espaciosas, perfectas para realizar trabajos de preparación: son la mejor opción después de una encimera de bloque de carnicero. Pero pueden ser costosos, especialmente cuando están hechos con madera de testa suave. Esta opción de Boos es más asequible gracias a su construcción de borde veteado. (La veta del borde es un poco más dura, lo que significa que su tabla será más resistente a cortes y marcas de cuchillos, incluso después de años de uso). Esta tabla está hecha de madera de arce de origen sostenible, para ofrecer una combinación inmejorable de buena apariencia y longevidad.

Mide 20 x 15 pulgadas y tiene una altura de 1,5 pulgadas, lo que lo hace parecer más caro de lo que es. Durante nuestras pruebas de tablas de cortar de gran tamaño, también nos encantó que esta tabla sea reversible, lo que resulta útil durante una sesión de cocina maratónica. No es apto para lavavajillas (es 100 % madera auténtica), pero trátelo periódicamente con aceite apto para alimentos y este utensilio de cocina le durará décadas.

Precio al momento de la publicación: $87

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El hierro fundido es el rey cuando se trata de una increíble capacidad para quemar, retención de calor y longevidad. Y nadie fabrica mejor hierro fundido asequible y de alta calidad que Lodge (¡nuestro riguroso proceso de pruebas lo demostró!). Esta sartén de tamaño moderado obtuvo un puntaje perfecto de 5 en todos los ámbitos, superando las pruebas de rendimiento, diseño, facilidad de limpieza y valor.

Apreciamos que la sartén de Lodge venga sazonada previamente, por lo que puede usarla nada más sacarla de la caja. Esa capa de condimento es tan buena que fue fácil de limpiar con solo pasar un paño y un poco de agua tibia. Durante nuestras pruebas de cocción, produjo el dorado más uniforme y el mango de silicona incluido facilitó el manejo de la sartén con confianza. Con menos de 5 libras, es sustancial pero no difícil de manejar. Y simplemente no se puede superar ese precio, que es decenas de dólares menos que otras marcas populares de hierro fundido.

Precio al momento de la publicación: $41

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Los juegos de cuchillos son ideales para cocineros que buscan construir una cocina desde cero o para cualquier cocinero casero que no quiera buscar equipos individuales. Probamos docenas de marcas populares para encontrar lo mejor en cada categoría, y el juego de 7 piezas de Wusthof nos cautivó tanto que le dimos el título de Mejor en general.

Lo primero que me encanta es su perfil delgado. Los bloques de cuchillos tienen mala reputación por ser acaparadores de espacio en las encimeras, y nos complace que este rompa el molde: es discreto y está hecho de madera de acacia real (cosechada de manera sostenible), por lo que se verá hermoso mientras se trabaja duro. Este juego incluye 6 cuchillos y un juego de tijeras, todos construidos con acero al carbono de espiga completa totalmente forjado. Este juego es excelente para mantener un borde afilado incluso con el uso diario, y el mango sintético contorneado no solo es cómodo y seguro de usar, sino también duradero (nunca se deformará ni decolorará). Además, la marca es muy apreciada entre los chefs, lo que la convierte en una excelente opción para regalar.

Precio al momento de la publicación: $695

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KitchenAid tiene un gran reconocimiento cuando se trata de batidoras de pie, y por una buena razón: son algunas de las más resistentes, mejores y duraderas del mercado. Recientemente probamos batidoras de pie y encontramos muchas cosas interesantes en este modelo de 7 cuartos; de hecho, fue nuestra elección como la mejor batidora de pie de gran capacidad. Recibió las mejores calificaciones de la pastelera profesional Sarah O'Brien, quien dice que cuanto más grande, mejor cuando se trata de batidoras de pie.

La capacidad del tazón XL significa que puede usarlo para preparar grandes cantidades de galletas, masas y casi cualquier otra cosa. Pero también está bien diseñado para mezclas a menor escala. Hay una palanca simple en el lateral, que hace que subir y bajar el recipiente sea fácil y eficiente. Su motor tiene un potente motor de 969,8 vatios, lo que lo hace especialmente apto para amasar masa de pan. Como todas las batidoras KitchenAid, esta viene con un conjunto estándar de accesorios: batidor de alambre, batidor plano y gancho para masa.

Precio al momento de la publicación: $650

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Los cuchillos de pelar son esenciales para cocinar porque pueden realizar muchas tareas que resultan incómodas con un cuchillo de chef más grande. Los mejores cuchillos de pelar son increíblemente afilados, pero se sienten cómodos y naturales en la mano; no debes tener miedo de atragantarte con el mango cuando los uses. Por eso el cuchillo de pelar Classic Ikon de Wusthof se llevó el oro en nuestra prueba de cuchillos de pelar.

Elogiamos su "sensación de indestructibilidad", que coincide con la línea completa de productos de Wusthof: estos cuchillos de diseño alemán están hechos para durar años y son los preferidos entre los chefs por su capacidad para conservar el filo sin tener que pasar horas en la piedra de afilar. La hoja de 3,5 pulgadas tiene el tamaño adecuado para realizar tareas complejas sin ser demasiado especializada. El Ikon destaca por sus cortes de precisión, lo que lo convierte en el cuchillo que querrá utilizar cuando lo importante es un trabajo limpio y preciso.

Precio al momento de la publicación: $115

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Durante las pruebas, quedamos abrumadoramente impresionados con este procesador de alimentos de gran capacidad de Cuisinart. El modelo Cuisinart demuestra que cuanto más simple, mejor, con solo dos botones (uno para funcionamiento continuo y apagado, y otro para pulsación). El tazón es lo suficientemente grande como para preparar lotes, lo que lo hace realmente útil y ahorra tiempo.

Sin embargo, la hoja es lo que lo distingue. Es súper afilado y ligeramente aserrado, lo que hizo que cortar y rebanar fuera un sueño; en nuestras pruebas, las cebollas se cortaron en cubitos de forma adecuada y precisa, sin trozos rotos. Este también es un procesador de alimentos con el que usarás los accesorios: nos impresionó la eficiencia con la que el accesorio para rallar tritura el queso cheddar. El único inconveniente de este modelo fue la configuración a veces complicada, pero lo olvidará tan pronto como sepa que cada pieza es apta para lavavajillas.

Precio al momento de la publicación: $250

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Antes de que las batidoras de pie adornaran las encimeras de la mayoría de las cocinas domésticas, los cocineros dependían de las batidoras de mano para batir, mezclar y batir. ¡Siguen siendo útiles! Nos encantan por su facilidad de uso y su capacidad para mezclar uniformemente una masa o batir claras de huevo y crema sin tener que detenernos y raspar el tazón. Este modelo de Breville obtuvo las mejores calificaciones en nuestras pruebas. Tiene un potente motor de 240 vatios, pero es agradablemente liviano, lo que reduce la fatiga del brazo durante el uso.

También hay 9 velocidades diferentes y una práctica luz que facilita ver el progreso de la masa mientras se mezcla. Durante las pruebas, nos encantaron los diferentes accesorios, incluidos los batidores revestidos de goma que eran silenciosos y los cuencos de gres protegidos. Superó a la competencia en términos de rendimiento, batiendo la nata hasta obtener picos rígidos y mezclando mantequilla y azúcar sin dejar rastros en el bol.

Precio al momento de la publicación: $150

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Aunque puede encontrar freidoras por menos de $ 100, creemos que vale la pena optar por el modelo Instant Pot Vortex. Fabricada a partir de la marca detrás de la multicocina original, esta freidora está equipada con toda la tecnología que pueda desear en un electrodoméstico. Durante nuestras pruebas, descubrimos que la pantalla intuitiva era fácil de usar nada más sacarla de la caja. Hay una cantidad generosa, pero no abrumadora, de ajustes preestablecidos que eliminan las conjeturas sobre el tiempo y la temperatura de cocción.

También elogiamos este modelo por su interior antiadherente (léase: fácil de limpiar) y su motor silencioso. La canasta para freír de 6 cuartos es de buen tamaño para la mayoría de los hogares, aunque si cocina regularmente para una multitud más grande, Instant fabrica una freidora de aire con capacidad de 10 cuartos que también obtuvo una puntuación alta en nuestras pruebas. Recomendamos encarecidamente este modelo no solo para freír al aire, sino también para asar, deshidratar, asar, hornear y recalentar.

Precio al momento de la publicación: $130

No

Si eres un amante de los jugos frescos, sabrás que la mecánica de tu exprimidor lo es todo. Probamos una variedad de exprimidores diferentes y descubrimos que los modelos centrífugos son ideales para replicar la textura suave como la seda que se encuentra en nuestras tiendas de jugos favoritas. El Nama Vitality 5800 es lo mejor cuando se trata de jugo serio que retiene sus nutrientes vitales. Utiliza tecnología de masticación, que pulveriza los productos sin calentarlos: el resultado final es crudo, increíblemente sabroso y lleno de beneficios para la salud.

Durante nuestras pruebas, notamos el gran conducto de alimentación que reduce el tiempo de preparación (ya no es necesario cortar frutas y verduras en trozos pequeños). No importa qué tipo de jugo hiciéramos, casi no tenía pulpa y tenía un sabor delicioso. Este gran trabajador también puede manejar batidos, leche de nueces y sorbetes, lo que lo convierte en una inversión inteligente si desea reducir la cantidad de electrodomésticos especiales que tiene en su cocina.

Precio al momento de la publicación: $400

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Los exprimidores de cítricos manuales son fáciles de usar, pero si planeas hacer muchos jugos o simplemente quieres un exprimidor eficiente y de alta potencia, el eléctrico es el camino a seguir. Durante nuestras pruebas de exprimidor de cítricos, quedamos muy impresionados con el motor casi silencioso que produjo puntuaciones prácticamente perfectas en todos los ámbitos (probamos el diseño, el rendimiento, la facilidad de uso y el valor).

Hay una palanca asistida eléctrica que hace la mayor parte del trabajo por usted y nos gustó la función de seguridad inteligente que no activa la función de giro hasta que ambos brazos estén completamente cerrados. Hay una buena combinación de diseño simple e intuitivo, como un botón de encendido grande y un botón de expulsión, y características de valor agregado (nos desmayamos con el pico ajustable y la función antigoteo). Afortunadamente, este exprimidor de gran capacidad es tan experto en exprimir hasta la última gota de medio limón como de una gran cantidad de naranjas sanguinas, por lo que tendrás que utilizarlo con frecuencia durante la cocina diaria.

Precio al momento de la publicación: $230

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Es posible que las sartenes antiadherentes hayan caído ligeramente en desgracia desde sus inicios, pero existe una nueva generación de utensilios de cocina antiadherentes que son aptos para los alimentos y no contienen productos químicos tóxicos. Y sí, los cocineros serios deberían tener al menos una sartén o dos (tus huevos revueltos te lo agradecerán). Cuando probamos sartenes antiadherentes, esta de lados profundos de Zwilling se destacó, lo que le valió el título de Mejor sartén antiadherente en general.

Su diámetro de 11 pulgadas es ideal para dorar o saltear sin que se amontone, por lo que siempre conseguirás ese color marrón dorado perfecto. Simplemente no podemos exagerar las verdaderas cualidades antiadherentes: salmón, panqueques y malvaviscos derretidos (!!), todos se liberan fácilmente de la superficie de esta sartén. No contiene PFOA, tiene un mango grande que se mantiene fresco y es resistente a los rayones. Creemos que el valor de esta sartén radica en su longevidad. A diferencia de los utensilios de cocina antiadherentes de ayer, no necesitará reemplazar estos de alto rendimiento cada año.

Precio al momento de la publicación: $112

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Se podría argumentar que un horno holandés es uno de los únicos recipientes para cocinar que realmente necesita. Así que nos tomamos en serio la idea de encontrar el mejor para asar, dorar, hacer sopa y hornear pan. Este pesado y resistente horno holandés está “construido como un tanque”, según el maestro panadero Jim Lahey, quien nos ayudó a probar modelos populares. El esmalte esmaltado protege los utensilios de cocina de hierro fundido y facilita su limpieza (puede remojarlos).

Nuestras pruebas de cocina produjeron ollas de arroz y pollo maravillosamente dorados de calidad superior, y además es fácil de usar. Las asas son generosas y anchas y facilitan el paso del horno a la encimera. Además, puede soportar temperaturas de hasta 900 °F y viene en una gran cantidad de colores perfectos para su cocina.

Precio al momento de la publicación: $464

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Los utensilios de cocina de acero inoxidable son una inversión inteligente, sin importar qué tipo de fuente de calor utilice. Este set es incluso compatible con inducción. Pero esa no fue la única razón por la que encabezó nuestra revisión de utensilios de cocina de acero inoxidable: tuvo el desempeño más consistente en todos los ámbitos en todas las pruebas de cocina.

Este juego viene con todos los recipientes de cocina que necesita para tener una cocina en funcionamiento, lo que lo hace muy recomendable para regalar. Simplemente no hay nada mejor que cuatro ollas con sus correspondientes tapas y dos sartenes a este precio. Las piezas también están bien hechas, con una construcción de acero inoxidable de 3 capas, tapas ajustadas y asas resistentes. Pueden soportar hornos calientes (hasta 500 °F) y son fáciles de cuidar: se pueden lavar en el lavavajillas, aunque se recomienda lavarlos a mano para mayor longevidad. Dicho esto, durante las pruebas, notamos que este conjunto "casi se limpia solo".

Precio al momento de la publicación: $510

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Una olla de cocción lenta de alta calidad debe calentarse rápidamente y poder mantener una temperatura constante durante un período de horas. Cuando probamos modelos de ollas de cocción lenta, este de Cuisinart dio en el blanco. Alcanzó una temperatura baja y lenta de 185 °F en una hora y permaneció allí durante otras seis hasta que los granos estuvieron tiernos y los estratos cremosos. Tampoco se preocupe por los puntos calientes o el dorado desigual con este modelo: es increíblemente eficiente en la distribución del calor.

Esta es también la olla de cocción lenta más fácil de usar que probamos. El inserto es liviano y se puede lavar fácilmente. ¿Mencionamos los picos vertedores? El inserto los tiene, lo cual es, sinceramente, revelador. La interfaz es intuitiva, sin demasiadas complejidades. Hay una tapa de vidrio de diseño inteligente que le permite comprobar el progreso sin liberar calor. Finalmente, la capacidad de 7 cuartos es ideal para los fanáticos de la preparación de comidas o cualquiera que esté cocinando para una multitud.

Precio al momento de la publicación: $195

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El poder de esta pequeña licuadora personal es sorprendente. Durante nuestras pruebas de licuadoras personales, quedamos sorprendidos por la capacidad del NutriBullet para triturar hielo y verduras de hojas verdes. Francamente, cualquier licuadora que pulverice hojas de col rizada y arándanos casi sin pulpa ni piel merece una medalla.

La “base” de la licuadora también funciona como una taza, y hay dos, por lo que no es necesario usar el lavavajillas solo para hacer un batido. El tamaño de 32 onzas también es una mejora bienvenida. Este modelo fue diseñado para personas en movimiento, con tapas abatibles incluidas para sus batidos y batidos. Hay licuadoras personales con motores más y menos potentes, pero descubrimos que la capacidad de 900 vatios de ésta es la combinación ideal de velocidad y valor.

Precio al momento de la publicación: $110

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Los hornos tostadores pueden hacer mucho más que simplemente hacer tostadas. Pero seguimos pensando que una rebanada de pan tostada uniformemente es la verdadera prueba de la calidad de un horno tostador. Creemos que el horno de encimera digital de KitchenAid descifró el código de cada función. Tiene capacidad para seis generosas rebanadas de pan y viene con todos los accesorios que necesita para una cocción adicional, como una bandeja para migas/goteo, una bandeja para hornear, una rejilla para parrilla y una rejilla de metal extraíble.

Este horno tostador puede hacer mucho (incluido hornear galletas, cocinar pizza, mantener la comida caliente y recalentar las sobras), pero los ajustes preestablecidos y la interfaz son refrescantemente simples y de baja tecnología. También nos gusta que este modelo resuelve una molestia común con los hornos tostadores: su interior es antiadherente, por lo que es muy fácil de limpiar.

Precio al momento de la publicación: $200

nutribullet

Las licuadoras de inmersión son una herramienta conveniente, pero durante la temporada de sopa las consideraríamos una necesidad diaria. Las mejores batidoras de inmersión son muy potentes y, al mismo tiempo, lo suficientemente delgadas como para guardarlas en un cajón. Revisamos muchas licuadoras de inmersión y nos sorprendió gratamente que esta compra económica de NutriBullet funcionara tan bien (o mejor) que los modelos más caros.

Nos tomamos en serio la idea de probar sus capacidades y apenas podíamos creer cómo el brócoli, la cebolla y el apio cocidos se volvían aterciopelados después de solo un minuto de licuados. Una gran desventaja de muchas licuadoras de inmersión es la propensión a sobrecalentarse con el uso prolongado, pero el modelo de NutriBullet se mantuvo fresco. Tampoco salpicó durante nuestra prueba de batido. Los botones de goma incluyen opciones para mezclar y pulsar, lo que le brinda un mayor control sobre la consistencia.

Precio al momento de la publicación: $50

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Consejo caliente (café): si quieres ahorrar espacio en tu encimera, opta por una cafetera que tenga molinillo incorporado. Y como ya vas a conseguir una cafetera de lujo, también puedes conseguir una que haga un café realmente bueno. El nombre de la máquina de café expreso De'Longhi La Specialista Prestigio lo dice todo: es una cafetera para aficionados serios.

La función de apisonado inteligente la hace accesible para los bebedores de café que esperan mejorar su nivel de habilidad. Puede configurar su extracción con tres configuraciones de temperatura diferentes, y si lo suyo es el arte con leche, apreciará la varilla humeante. El componente del molinillo utiliza sensores duales para un grado de aspereza preciso y está situado justo en la parte superior de la máquina, por lo que no tendrá que lidiar con el polvo del café.

Precio al momento de la publicación: $900

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Imagínelo: un hervidor eléctrico que funciona de manera más inteligente, no solo más caliente. Este de Zwilling es una maravilla de la ingeniería alemana, gracias a sus seis ajustes de temperatura diferentes para café, té y otras bebidas tostadas. También está equipado con un aislamiento frío al tacto, por lo que no tienes que usar agarraderas o guantes solo para servirte una taza de té.

Nuestras pruebas revelaron que alcanzó un punto de ebullición en unos impresionantes seis minutos. También nos gustó su función para mantener el calor, que mantenía una temperatura establecida durante 30 minutos. No hay una ventana de vidrio para monitorear el nivel del agua, pero eso es fácil de perdonar una vez que te das cuenta de que está disponible en acabados rosa, dorado, negro o acero inoxidable cepillado; en otras palabras, este es un electrodoméstico atractivo que estarás feliz de conservar. en tu mostrador.

Precio al momento de la publicación: $130

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¿$30 por una excelente olla arrocera? Nosotros también nos sorprendimos. Pero nuestras pruebas demuestran que esta humilde joya amazónica cocinó algunos de los arroces más esponjosos que hemos probado. La interfaz es sencilla y tiene la característica verdaderamente genial de indicarle cuánto tiempo queda en el ciclo de cocción. Los ajustes preestablecidos de tipo arroz (blanco o integral) eliminan las conjeturas y los granos blandos.

¡Pero espera! ¡Hay más funciones! Esta arrocera también es multicocina porque puede saltear, cocinar al vapor y cocinar a fuego lento. Puede contener hasta 4 tazas de arroz crudo, por lo que es sorprendentemente espacioso. Otras características interesantes incluyen un botón de inicio diferido para que puedas programarlo para que comience a cocinar mientras estás fuera, y una función de cocción rápida cuando tienes que cenar, inmediatamente.

Precio al momento de la publicación: $30

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Las espátulas de silicona son una maravilla. No rayarán los utensilios de cocina y se pueden usar en sartenes a fuego alto. Además, ¡son flexibles! Pero nuestras pruebas revelaron que algunas son compras de mayor calidad. Quedamos impresionados por el compromiso de U-Taste con el control de calidad y la implementación de los comentarios de los clientes. Su último diseño integró las solicitudes de los clientes y produjo un producto sin BPA que es resistente al calor hasta 600˚F.

Este juego viene con cuatro espátulas diferentes por menos de $ 30 en total y es más suave y flexible, lo que lo hace ideal para raspar los lados de frascos y tazones. Cada espátula tiene un práctico soporte para colgar en el mango y puedes elegir entre algunos colores divertidos. Y nuevamente, ese precio: no hay nada mejor que él por el valor y la variedad.

Precio al momento de la publicación: $25

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Si nunca ha pensado mucho en los ralladores de caja, querrá leer los resultados de nuestra revisión. La característica más destacada fue su capacidad para rallar una fruta cítrica como si fuera un rallador; eso no es algo en lo que sobresalgan la mayoría de los ralladores de caja. El lado de la rejilla de la caja produjo trozos de queso de bonitas formas que no se pegaron, incluso cuando se aplicó presión adicional.

El mango cómodo y ergonómico es imprescindible y la base de goma evita que se resbale cuando está en uso. El precio de menos de 50 dólares también es bueno. Pero, en última instancia, lo que más nos gustó de este rallador de caja fueron sus bordes afilados, que durarán mucho tiempo antes de que sea necesario reemplazarlos.

Precio al momento de la publicación: $42

Rey Arturo horneando

Elimine las conjeturas al cocinar hasta alcanzar la temperatura con un termómetro de lectura instantánea que le brinda resultados rápidos y precisos. ThermoWorks es la marca para chefs, incluido el alumno de Top Chef Kevin Gillespie, quien la llama su "favorita, con diferencia". El rango de temperatura es más amplio de lo que probablemente necesitará (-58 a 572 °F) y tiene una precisión de una décima de grado.

Los cocineros profesionales aprecian que se enciende con solo desplegar la sonda y su capacidad a prueba de agua es un buen toque. La punta de la sonda es muy afilada, lo que significa que se inserta en la carne o en el pan suavemente, sin rasgarse ni rasgarse. Y sí, viene en muchos colores divertidos.

Precio al momento de la publicación: $105

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Una bandeja para hornear a medias es el tamaño más familiar para los cocineros caseros porque encaja bien en la mayoría de los hornos domésticos. Si alguna vez compró una bandeja para hornear de otra marca por poco dinero, es posible que haya notado que se deformaba cuando se exponía a altas temperaturas. En nuestras pruebas de bandejas para galletas, nos encantó que la media hoja de Nordic Ware fuera resistente a la deformación; incluso la pusimos en un horno a 475 °F durante 20 minutos sin alteraciones visibles.

Está fabricado en aluminio sin revestimiento. La falta de una capa antiadherente ayuda a que se dore y se cocine de manera uniforme, pero no se preocupe: no es difícil de limpiar. Descubrimos que esta sartén era muy fácil de lavar a mano e incluso conservaba su brillo después de múltiples usos.

Precio al momento de la publicación: $26

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Las bandejas para asar deben ser espaciosas y sin ningún tipo de dificultad para manipularlas. Aunque los estándares de muchos cocineros para este utensilio de cocina son bajos, la versión de Made In supera a los demás (y obtuvo las mejores calificaciones en todos los ámbitos en nuestras pruebas). Está hecho según las especificaciones del juez de Top Chef, Tom Colicchio. Eso incluye compatibilidad con estufas de inducción y la capacidad de soportar temperaturas de hasta 1200 °F (en caso de que decida cocinar el pavo de Acción de Gracias del próximo año sobre lava fundida).

Esta sartén es especial por sus materiales: está hecha de acero al carbono de alta calidad, que debe curarse antes de su uso; Made In proporciona instrucciones útiles. Nos encantó el diseño aerodinámico, que era fácil de mover por la cocina y sorprendentemente fácil de sostener, a pesar de su gran tamaño. Es posible que le cueste un poco acostumbrarse a cocinar con acero al carbono si no está familiarizado con él, pero creemos que esta actualización es imprescindible para cualquier cocinero casero que se tome en serio las carnes y verduras asadas.

Precio al momento de la publicación: $139

gran jones

¿No crees que necesitas una buena cazuela? La receta de lasaña de tu abuela dice lo contrario. Probamos muchos guisos para encontrar lo mejor de lo mejor, y Great Jones' Hot Dish quedó en primer lugar. En el fondo, este es solo un utensilio de cocina bellamente diseñado (y hermoso). Valoramos el hecho de que cabe tanto vertical como horizontalmente en un horno de tamaño estándar, y que las asas en forma de bucle eran cómodas de sostener (incluso con guantes de cocina).

Es naturalmente antiadherente, gracias a una capa de esmalte cerámico, por lo que puedes cocinar sin temor a que la cazuela de fideos de atún se pegue. Vale la pena señalar, también, que produce lasaña perfectamente crujiente incluso cuando se usa directamente congelada, y puede soportar temperaturas de horno de hasta 500˚D. El dulce diseño de inspiración vintage cierra el trato.

Precio al momento de la publicación: $75

Amazonas

El valor de una aspiradora de mano está en su capacidad de llegar a todos los rincones, rincones y recovecos. Cuando probamos las aspiradoras de mano, priorizamos los modelos con múltiples accesorios, y la aspiradora de mano Iris USA se destacó claramente. También es importante que una computadora de mano sea liviana y que el Iris también se entregue allí. (Pesa poco más de una libra y fue el más liviano de nuestra lista de ganadores). Durante nuestras pruebas, esta computadora de mano navegó de manera experta por todas las superficies y limpió la suciedad sin la ayuda adicional de una aspiradora tradicional.

La duración de la batería es de 13 minutos, lo que no está nada mal para un aparato tan potente que podría manejar residuos grandes sin problemas. La estación de carga es pequeña y ordenada, por lo que no tendrás que ocupar espacio de almacenamiento adicional.

Precio al momento de la publicación: $90

Walmart

Los recipientes para almacenar alimentos no importan... hasta que hayas usado uno endeble que se rompe, tiene un sello horrible o no es apto para lavavajillas. Probamos una variedad de recipientes de almacenamiento para encontrar la mejor combinación de valor, diseño y estética (¡importan!) para despensa y productos secos. Este juego de Rubbermaid fue el claro ganador en nuestras pruebas.

Están hechos de plástico grueso sin BPA que se ve y se siente resistente. Las tapas que se colocan a presión crean un sello verdaderamente hermético, por lo que su comida se mantendrá fresca por más tiempo. Fue una sorpresa saber que todos los componentes, incluso las tapas, se podían lavar en el lavavajillas. También nos gustó que fueran aptos para el congelador.

Precio al momento de la publicación: $67

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Si cocinas, tendrás que lidiar con las migas y la limpieza. Probamos 15 aspiradoras verticales para encontrar la mejor por su valor y facilidad de uso. La aspiradora vertical Shark Lift-Away Deluxe tiene un poder de succión envidiable sobre cualquier superficie, incluidos azulejos, madera y alfombras. Es sorprendentemente ágil para estar en posición vertical y puede llegar a grietas o lugares difíciles de alcanzar con facilidad.

Nos gustó que puedas separar el recipiente del accesorio principal y usarlo como una aspiradora de recipiente para lugares difíciles. El contenedor tiene capacidad para 3,4 litros antes de que sea necesario vaciarlo (lo cual, afortunadamente, es muy fácil de hacer). ¡Y estamos muy contentos de informar que el cable tiene una generosa longitud de 25 pies!

Precio al momento de la publicación: $220

Rochelle Bilow es escritora y editora gastronómica con más de una década de experiencia profesional. Rochelle, que anteriormente fue editora asociada senior y gerente de redes sociales en las revistas Bon Appétit y Cooking Light, también es novelista, graduada de una escuela culinaria y ex panadera y cocinera profesional. Cubre regularmente muebles para el hogar y electrodomésticos y herramientas de cocina, con revisiones e investigaciones probadas.