Estos alpinos

Cuando llega el calor del verano, no sirve cualquier bebida. Las condiciones de calor abrasador requieren la bebida equivalente a una brisa fresca de montaña, también conocida como bebida alpina. Esta familia de licores, nacida en (o en algunos casos inspirada en) los Alpes, brinda a quienes la beben una marca de refresco enérgico que lo refresca hasta la médula.

Chartreuse viene a la mente cuando uno piensa en bebidas espirituosas alpinas, pero hay toda una categoría que vale la pena explorar (además, hay una escasez significativa de Chartreuse en este momento). Observe los siguientes licores alpinos mientras prepara excelentes bebidas de verano.

Este licor de hierbas elaborado en California ya ha recibido muchos elogios de la crítica, a pesar de que acaba de salir. El frasco es precioso, el contenido es floral, equilibrado y sumamente agradable. Nos gusta tomar Chaparral ligeramente frío solo, pero el licor también funciona muy bien en lugar del Chartreuse en cócteles clásicos como The Last Word. Pruebe un chorrito con partes iguales de ginebra, 3/4 parte de horchata y 1/2 parte de jugo de limón en una excelente bebida llamada Friend Place.

Un clásico entre los licores alpinos, este Amaro Alpino se elabora en Italia a partir de 14 ingredientes botánicos y se añeja en barricas de whisky. En capas y delicioso, está hecho con cosas como eucalipto, raíz de ruibarbo y quina. Disfrútelo solo, en Manhattan, acompañado de un poco de vino espumoso como Spritz o acompañado de un cóctel añejo de Toronto.

Busque entre los licores menos conocidos en los estantes de cualquier buen bartender y probablemente encontrará algo de Bonal. La bebida se elabora en Francia, en las montañas Chartreuse, y es picante y terrosa a partes iguales. A los europeos les encanta el Bonal como aperitivo y, aunque es difícil no estar de acuerdo con ese sentimiento, también nos gusta un chorrito de Bonal mezclado con bourbon o sustituido por un cóctel de ginebra clásico como el Tom Collins.

Esta bebida está inspirada en las montañas del noroeste del Pacífico, cubiertas de nieve y de imponentes árboles de hoja perenne. Una especie de brandy, el aguardiente se elabora con cogollos de abeto Douglas. El color es absolutamente increíble y la naturaleza a pino del material es memorable y tan refrescante como una caminata por un glaciar. Pruebe este líquido único con aguardiente de agave y un toque de dulzura (como licor de flor de saúco o Blue Curacao) o con Campari, ginebra y ginger ale en un toque amaderado del Negroni.

El arándano es uno de los manjares más alpinos que existen, una fruta de gran altitud que se cultiva en varios estados. Este vodka se elabora en Oregón y aporta un gran elemento jugoso a varios cócteles fiables, como un Greyhound o un Martini. Nos encanta el vodka servido con hielo con un toque de tónica y unas frutas del bosque congeladas como guarnición veraniega. La marca también produce un vodka Marionberry que vale la pena echarle un vistazo.

Otro licor de hierbas popular en la extensa línea de bebidas alpinas, esta bebida es un pariente lejano de la absenta porque está hecha de ajenjo, entre otros ingredientes botánicos y arbustos. Es nuestro trago corto favorito, servido solo para digerir una comida en una cálida noche de verano o mezclado en un cóctel simple (acompáñelo con ginebra, licor, un poco de tónica y algunos amargos cítricos).

Fabricado en las Montañas Rocosas, Three Pins recibe su nombre de las icónicas fijaciones de esquí. Esta compleja bebida combina flores, arbustos y otros ingredientes botánicos de la cadena montañosa más poderosa de Estados Unidos con miel, clavo y raíz de jengibre. Es un sorbo vigorizante, excelente si quieres incursionar en toda la profundidad pero también sorprendente incluso en pequeñas cantidades en bebidas de whisky clásicas como el Old Fashioned.

¿Necesita un refrigerio adicional? Echa un vistazo a nuestra sección de mejores cócteles de verano y a nuestra mejor bebida tiki, que seguro te transportará a un lugar fresco y hermoso. Hay muchas más olas de calor por delante, así que tenga una bebida fría a su alcance.